فن إعداد وتقديم المقبلات والسلطات

تعد هذه الدورة من الدورات المميزة في فن الطهي، والتي تعنى بإعداد وتقديم المقبلات والسلطات، حيث تتضمن تحضير العديد من أصناف المقبلات التي تتضمن مكونات متنوعة وبأحجام مختلفة وكذلك السلطات، وفن تزيينها وتقديمها في البوفيهات للحفلات والمناسبات المختلفة. تناسب هذه الدورة جميع الأفراد الذين يعملون في قطاع المطاعم والفندقة والسياحة أو يريدون العمل فيه، وهواة الطهي وفنونه وربات المنازل، وطلبة الجامعات خاصة في تخصصات الفندقة والسياحة والطهي، وطلبة المدارس خاصة طلبة تخصص الفندقي والاقتصاد المنزلي سواء أنهوا أم لم ينهوا تعليمهم.